隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的進(jìn)步以及科技的不斷發(fā)展，發(fā)酵工藝已經(jīng)發(fā)展得非常成熟。而發(fā)酵工藝的發(fā)展也離不開(kāi)發(fā)酵消泡劑的使用。發(fā)酵消泡劑不僅有著(zhù)強有力的消泡效果，還能維持長(cháng)時(shí)間的抑泡。使用后也不會(huì )影響到發(fā)酵過(guò)程中微生物的生長(cháng)與發(fā)育，而且發(fā)酵消泡劑的化學(xué)性質(zhì)穩定，不易出現漂油、破乳等現象。

（葡萄發(fā)酵圖）

在發(fā)酵生產(chǎn)時(shí)，由于微生物要不斷地進(jìn)行呼吸作用，進(jìn)而會(huì )產(chǎn)生大量的氣體，氣體從溶液中排出，便會(huì )造成大量的泡沫產(chǎn)生。大量的泡沫不僅會(huì )影響通氣的效果，使得微生物的呼吸作用難以進(jìn)行，還會(huì )導致發(fā)酵物被細菌感染，引起霉變。

然而，發(fā)酵消泡劑卻能有效地解決起泡的問(wèn)題，如何正確地使用發(fā)酵消泡劑呢？小編總結出了一下幾點(diǎn)：

1、由于長(cháng)期存放，消泡劑底部可能會(huì )出現白色沉淀物，屬于正?，F象，適度攪拌即可；

2、取一定劑量的消泡劑進(jìn)行試驗，以便于確定消泡劑的稀釋度以及添加劑量；

3、將消泡劑按照一定比例直接倒入原溶液中，觀(guān)察消泡效果；

4、將未使用的消泡劑及時(shí)密封儲存。

使用發(fā)酵消泡劑時(shí)應該要注意什么？

1、在攪拌消泡劑時(shí)，攪拌速度不宜過(guò)快，時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，以免破壞消泡劑的穩定性；

2、消泡劑的添加量一定要準確，不宜過(guò)多或者過(guò)少，過(guò)多可能會(huì )產(chǎn)生沉淀物，過(guò)少則達不到理想的消泡效果；

3、水會(huì )破壞消泡劑的穩定性，所以在稀釋消泡劑時(shí)一定要注意消泡劑的稀釋程度；

4、稀釋后的消泡劑穩定性變弱，要及時(shí)使用，不宜長(cháng)期儲存。

如果你還有什么對發(fā)酵消泡劑不懂的地方或者有消泡劑方面需求，可以撥打- 17322720236昇暉消泡劑技術(shù)人員為您解答

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